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カブを買ってみたら、まだそんなに美味しくなかったので、サラダじゃなくて味噌汁で。 あと、冷蔵庫に中途半端に残っていたミツバと、万能ネギ。 色みもきれいだけど、意外にこの組み合わせ、美味しかったな。 味噌は、去年のがとうとう無くなり、今年の味噌を解禁。 だから色がとっても淡い。 #
by chii_miso_soup
| 2008-11-05 22:04
| 今日の味噌汁
カブは、買ってきたらすぐに、白い部分と葉っぱの部分を切り離してしまう。 白い部分はジップロックへ入れて野菜室へ、葉っぱは、すぐに茹でるか蒸して、すぐに食べない場合はジップロックに入れて冷蔵もしくは冷凍。 そうすると、こうした汁の実にちょうどいいのだ。 厚揚げは、最近、生協でも国産大豆と国産の植物油を使ったのを売っているので、もっぱらそれを買っている。 かなりボリュームがあるので、これにご飯と梅干し、高菜くらいで充分。 ちゃんと、毎食こういう食生活なら痩せるだろうに、私の場合リセット食になってるのかな(笑) 去年の味噌がそろそろ終わる。 #
by chii_miso_soup
| 2008-10-14 02:03
| 今日の味噌汁
8月前半は、暑くて暑くて、味噌汁どころかご飯を炊くのさえイヤになるくらいだった。 かと思えば先週から、いきなり涼しくなってめっきり秋のよう。 いや、暑さの苦手な私的にはこのまま秋に突入していただいても一向にかまいませんが・・・ てかむしろ、ぜひ!そうしていただきたいくらい。 というわけで、久しぶりにお味噌汁。 茄子とミョウガとしめじ。 夏の名残りと、ちょっとだけ秋な感じで(笑) もうすぐ9月。 今年仕込んだ味噌も、ようやく解禁だ。 #
by chii_miso_soup
| 2008-08-25 22:24
| 今日の味噌汁
またまた、大好きなじゃがいも。 友人のお父さんが丹精なさったそうで、ありがたくいただく。 ほくほっくで、んまい。 それと、木綿豆腐。 じゃがいもの存在感に負けないように大きめに切る。 この組み合わせの場合、ご飯と梅干しがあれば他におかずも要らない。 玄米と胡麻塩なら、もっといい。 #
by chii_miso_soup
| 2008-07-02 20:37
| 今日の味噌汁
たまに、むしょーに食べたくなるのが、たぬき汁。 具はその時その時、あるものを入れちゃうんだけど、今日は、大根、人参、タマネギ、ゴボウ、しめじ。仕上げに、ミツバ。 それから、たぬき汁にするには、何はなくともコンニャク! コンニャクとひとくちに言っても、コンニャク粉から作ったのじゃなくて、生芋から作ったのが好きだ。 さくっっ、っとするんだよね。 食べた時の食感が。 くにゃっっ、じゃなくて。 そういえば、ホンモノのたぬき汁は、ケモノ臭くて大変らしい。 #
by chii_miso_soup
| 2008-06-19 22:34
| 今日の味噌汁
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